Giống nho vua đó là Cabernet Sauvignon là giống nho đã làm ra dòng vang bịch có tiếng này tại Việt Nam. Vỏ nho giày và mọng nước nên tanin tương đối tốt giúp vang bịch này tương đối ngon và dễ cảm nhận. Quả nho ngon và tươi mới cho ra được sản phẩm ngon. Đó là chi tiết đầu tiên của rượu vang bịch Louis Eschenauer . Dư vị đậm đà đầy thanh lịch đó là yếu tốt đầu tiên giúp cho rượu ngon hơn. Mùi thơm trái cây, anh đào, cam quýt, cây tuyết tùng và cam thảo khi bạn rót ly rượu và đem lên mũi ngửi . Lượng tannin và axit được nhận thấy rõ ràng làm nên hương vị tròn đầy cá tính cho rượu sau khi bạn thưởng thức ngụm rượu dầu tiên.