Rượu vang ALBIS Maipo Valley

ALBIS Maipo Valley

“Albis” – một loại rượu vang đẹp, thanh lịch, kết hợp hài hòa giữa hai giống nho khác biệt và rất đặc biệt Cabernet Sauvignon và Carmenere. Thể hiện ý tưởng tạo ra rượu vang chung của hai nền văn hóa và hai người vĩ đại – Piero Antinori và Eduardo Matte . Những vườn nho nơi trồng cây Albis nằm ở thung lũng Maipo phía trên, dưới chân dãy núi Los Andes. Cây nho được trồng ở đây vào năm 1992. Năng suất trung bình của vườn nho là 5 tấn mỗi ha.

Mỗi loại được xử lý riêng biệt để đạt được một kết cấu thanh lịch và mềm mại. Cabernet Sauvignon đã trải qua giai đoạn lạnh trong 5 ngày. Quá trình lên men và ngâm rượu đã diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp được sản xuất trên Taransaud Cooper ở nhiệt độ 30-32 độ C. Thời gian này kéo dài khoảng 20 ngày. Quá trình lên men Malolactic cũng diễn ra trong thùng gỗ sồi Pháp. Sau đó rượu được lắp ráp vào tháng 12 và được ủ trong thùng mới trong 18 tháng. Vintage tuyệt vời của năm 2016 có thể phát triển hoàn hảo trong một chai và được lưu trữ trong nhiều năm.

Thưởng thức Rượu vang ALBIS Maipo Valley

Cảm quan:Rượu vang đỏ ruby ​​phong phú.

Mùi hương: Hương thơm cổ điển của rượu vang chứa đầy bạc hà, than chì và sô cô la đen.

Hương vị: Hương vị của rượu là tươi, có cấu trúc tốt, mạnh mẽ, mềm mại qua nhiều năm tannin, trái cây màu đen, thảo dược và một kết thúc dài, thanh lịch.

Kết hợp ẩm thực: Rượu phù hợp với thịt đỏ, pho mát trưởng thành.